La Lechona es uno de esos tantos platos típicos colombianos, que toda persona debe tener el gusto y el deber de probar en cualquier momento, ya que es una experiencia completamente deliciosa. La realización de una lechona explicada de forma muy sencilla, consiste en rellenar un cerdo con arroz, carne de cerdo, guisantes, especias, entre otros ingredientes, para darle ese toque perfecto y así mismo potencializar su sabor, luego de rellenarlo se procede a cerrarlo para que el relleno no se salga y pasa a la sección de asado durante varias horas hasta que la piel se vuelve super crujiente y el relleno adquiere color y un sabor delicioso, a simple vista puede ser algo sencillo de preparar pero claramente tiene su ciencia, cualquier persona puede prepararlo pero no siempre va obtener el sabor o consistencia que debería tener, por eso en Lechoncitos este plato es un éxito, ya que su sabor es inigualable. En Bucaramanga se realizan diferentes festivales gastronómicos para conocer y disfrutar los mejores platos típico de la ciudad, hace unos años se llevó a cabo el festival “Lechona Master 2018” y “Lechona Master 2019” en dos ocasiones la lechona de lechoncitos fue elegida como la MEJOR LECHONA DE BUCARAMANGA y se convirtió en el plato estrella de nuestro restaurante.
Aunque este plato típico no es exactamente de la región Santander sino de la región de Tolima-Colombia, se ha vuelto popular en todo el país y especialmente famosa para disfrutar en eventos especiales y festividades como cumpleaños, bautizos, actividades de recaudación de fondos, fiestas de fin de año, entre otras.
En Bucaramanga, puedes encontrar un sin fin de lugares donde puedes probar un buen plato de lechona y la puedes encontrar con diversos acompañamientos, aunque la elección de la «mejor» lechona a veces puede ser subjetiva y variar según los gustos individuales. Pero si quieres empezar a hacer tu ruta gastronómica y decidir en donde encontrar la mejor lechona de Bucaramanga, sin duda alguna tu ruta debe iniciar en LECHONCITOS, podrás elegir entre dos sabores, Lechona tradicional solo cerdo o la Lechona especial de cerdo y pollo, acompañada de pan y arepa o puedes elegir un solo acompañamiento, también puedes elegir el gramaje de tu plato de lechona.
¡En Santander tendrás la oportunidad de disfrutar los mejores platos típicos, nuestra gastronomía es variada y extensa, por eso por ahora te invitamos a disfrutar de tu búsqueda y de la deliciosa lechona… y mejor si es en Lechoncitos!
